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文档摘要

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2024年10月营养技能考试题（含参考答案）

一、单选题（共50题，每题1分，共50分）

1.安全摄入范围位于()。

A．RNI与AL之间

B．RNI与UL之间

C．EAR与AL之间

D．EAR与UL之间

2.老年人随年龄增长体内瘦体组织(),脂肪组织()。

A．增加增加

B．减少增加

C．增加减少

D．减少减少

3.已知中等体力劳动者的晚餐需要碳水化合物118克，晚餐吃玉米面窝头和50克粳米的粥（已知：100g粳米含碳水化合物75.3g，100g玉米面碳水化合物66.6g），试问晚餐需要玉米面约（）。

A．110g

B．80g

C．90g

D．120g

E．100g

4.膳食蛋白质中非必需氨