;目录;;禽肉安全危机倒逼：鸡肠炎沙门氏菌的危害与检测技术的迭代需求;（二）标准的核心定位：构建PCR检测的统一技术框架，破解行业检测乱象;;;鸡肠炎沙门氏菌的生物学特性：PCR检测靶点选择的科学依据;（二）致病菌的污染路径：标准检测范围覆盖关键风险节点的逻辑;;;样本采集的规范性：标准明确“代表性”原则的深层原因;（二）样本前处理的关键作用：破解PCR抑制物干扰的技术方案;（三）样本保存与运输：标准设定温度条件的科学依据;;;（二）仪器设备的性能规范：PCR仪与核酸提取仪的适配标准;（三）耗材的无菌与兼容性：避免交叉污染的细节设计;;反应体系的组