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2025年日本女子竞赛题库及答案

1.日本传统“和菓子”中，“最中”是哪种季节的代表性点心？其制作工艺的核心步骤是什么？

答案：“最中”是秋季代表性和菓子。核心工艺为：先以小麦粉、砂糖、鸡蛋混合煎制薄脆的两片半月形饼皮（称为“皮”），再填入以红豆沙为基础、根据季节调整风味（如栗蓉、抹茶）的内馅，最后合起饼皮成型，需控制煎制温度避免焦糊，确保饼皮酥脆不软塌。

2.2024年日本政府修订的《育儿休业法》中，关于配偶者育儿假的最新规定是什么？该政策对企业有哪些强制要求？

答案：修订后规定，父母双方需至少各休4周育儿假（其中一方需休满6周）方可领取全额育儿津贴；企业需在员工申请育儿假时，不