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公共营养师练习题含参考答案

一、单选题（共49题，每题1分，共49分）

1.机体出现脂溢性皮炎、小细胞贫血及癫痫样等症状是因为缺乏()。

A、维生素Bl

B、维生素B12

C、维生素B6

D、维生素PP

正确答案：C

2.某食堂早餐有40员工用餐，午餐有59名，晚餐有30名，假设三餐的能量分配比例为早餐20%，午餐，晚餐各40%，则总人日数为（）。

A、41

B、43

C、45

D、40

正确答案：B

3.若固体食物营养标签上标有“低能量食物”字样，则表示其能量的含量为()。

A、≤170kJ/100g

B、≤80kJ/100g

C、≤150kJ/100g

D、≤200kJ/100g

正