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2025食品安全考试题目及答案

一、单项选择题（共20题，每题2分，共40分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，下列哪类活动不属于食品安全监管范围？

A.食品生产加工

B.食品添加剂销售

C.食品相关产品的运输

D.食用农产品的种植

2.食品生产企业使用食品添加剂时，应当遵循的核心原则是？

A.尽可能降低成本

B.不应对人体产生任何健康危害

C.显著改善食品口感

D.可以掩盖食品腐败变质问题

3.预包装食品营养标签中，“NRV%”指的是？

A.营养成分占每日推荐摄入量的百分比

B.食品中能量的具体数值

C.