基本信息

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文档摘要

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第1篇

一、目的

为确保酒店员工餐厅在发生突发事件时能够迅速、有效地进行处置，保障员工的生命安全和餐厅的正常运营，特制定本应急预案。

二、适用范围

本预案适用于酒店员工餐厅在发生火灾、食物中毒、自然灾害、突发事件等情况下采取的应急措施。

三、组织机构及职责

1.应急领导小组

由酒店总经理担任组长，餐饮部经理、安全部经理、人力资源部经理等相关部门负责人担任成员，负责应急预案的制定、实施和监督。

2.应急救援小组

由餐饮部经理担任组长，安全部、人力资源部、客房部等相关部门人员组成，负责具体实施应急预案。

3.应急救援小组职责

（1）迅速了解事故情况，评估事故影响，及时向上级汇报。

（2）组织