基本信息
文件名称：2葡萄籽中原花青素(OPC)的提取与纯化.ppt
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总页数：12 页
更新时间：2025-12-03
总字数：约1.11千字
文档摘要
葡萄中原花青素的生物活性与提取
BiologicalactivityandextractionofgrapeintheCentralPlains
13食品质量与安全一班：刘倩蒋茜张梦珂
李金玲王云凯李治
目录
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一、原花青素的介绍
1.原花青素，英文名是OligomericProanthoCyanidins（OPC），是一种有着特殊分子结构的生物类黄酮。是目前国际上公认的清除人体内自由基最有效的天然抗氧化剂。