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文档摘要

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2025年政府食堂考试题及答案大全

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.政府食堂的运营管理中，以下哪项不属于成本控制的关键因素？

A.食材采购成本

B.人工成本

C.设备维护成本

D.客户满意度

答案：D

2.政府食堂在制定菜单时，应优先考虑以下哪项因素？

A.菜单的多样性

B.成本效益

C.客户口味

D.营养均衡

答案：D

3.在政府食堂的食品安全管理中，以下哪项措施最为重要？

A.定期清洁厨房设备

B.严格检查食材来源

C.加强员工健康检查

D.提高菜品的口感

答案：B

4.政府食堂的预算编制中，以下哪项属于固定成本？

A.食材采购成本

B.水