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2025年服务员试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.在餐厅服务中，以下哪项不是服务的基本流程？

A.引导客人入座

B.点餐服务

C.客人离座后的清洁

D.客人点餐后的催菜

答案：C

2.当客人对菜品不满意时，服务员应该如何处理？

A.直接向客人道歉并更换菜品

B.了解客人不满的原因，再决定是否更换菜品

C.忽略客人的意见，继续服务其他客人

D.与厨房沟通，要求厨师改进菜品

答案：B

3.在餐厅服务中，以下哪项不是服务礼仪的基本要求？

A.微笑服务

B.使用敬语

C.保持适当的距离

D.佩戴过多的饰品

答案：D

4.当餐厅客满时，服务员应该如