基本信息
文件名称:《宴会设计与运营》 (王瑛、李晓丹)第五章 宴会厅场境设计与管理.pptx
文件大小:12.57 MB
总页数:40 页
更新时间:2025-12-03
总字数:约小于1千字
文档摘要

;;;;一、宴会场境构成要素 ;二、宴会场境设计要求 ;1.空间分隔;(二)宴会厅立面设计;;白炽灯光是宴会厅使用的一种重要光照,能够突出宴会厅的豪华气派。

烛光属于暖色,是传统的光照,采用烛光能调节宴会厅气氛,这种光照的红色火焰能使顾客和食物都显得漂亮,适用于西式冷餐会、节日盛会、生日宴会等。

彩色的光照会影响人的面部和衣着,桃红色、乳白色和琥珀色光照可用于营造热情、友好的气氛。;;;;(四)声音 ;2.背景音乐设计;(五)温度、湿度和气味;(六)绿化;(七)山水;(八)员工;;;(二)宴会场地搭建统筹管理;(一)宴会指示系统的内容;(三)宴会指示系统的设计要点;五、宴会厅台型设计;;3.