基本信息

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文档摘要

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泓域咨询·让项目落地更高效

养老服务中心厨房与餐饮设施改造方案

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一、项目背景与改造需求 3

二、改造目标与实施范围 4

三、厨房与餐饮设施现状分析 6

四、改造设计原则与方针 8

五、厨房空间布局规划 10

六、餐饮区功能分区设计 13

七、厨房设备与设施选型 15

八、餐饮区设备与设施配置 17

九、厨房通风与排烟设计 19

十、厨房水电气系统改造 21

十一、厨房安全与消防设计 23

十二、餐饮区域照明与通风设计 25

十三、餐饮服务流程优化 28

十四、厨房食材存储与管理 30

十五、