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文档摘要

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健康饮食知识竞赛题及答案

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.人体三大供能营养素中，每克提供能量最高的是？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.膳食纤维

答案：B（脂肪每克供能9千卡，蛋白质和碳水化合物各4千卡，膳食纤维不直接供能）

2.中国居民膳食指南（2022）建议成年人每天烹调油的摄入量是？

A.10-15克

B.25-30克

C.40-50克

D.60-70克

答案：B（指南明确推荐25-30克，过量易引发肥胖和心血管疾病）

3.以下哪种食物的钙含量最高？

A.牛奶

B.菠菜

C.鸡