基本信息

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文档摘要

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保健食品安全培训核心要点

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目录

01

02

03

04

法规基础与定义

生产质量控制

标签标识管理

广告宣传规范

05

06

风险监测机制

主体责任履行

01

法规基础与定义

保健食品法规体系

国家层面法规框架

以《食品安全法》为核心，配套《保健食品注册与备案管理办法》《保健食品原料目录与功能目录管理办法》等专项规章，构建覆盖生产、注册、流通全链条的监管体系。

01

地方性法规补充

各省市结合区域特点出台实施细则，例如《广东省保健食品生产许可审查细则》对厂房布局、工艺流程等提出更严格的地方标准。

国际标准接轨

参考CODEX标准建立风险监测制度，对重金属、微生物等限量指标实施