基本信息

---

下载

文档摘要

---

2025年食品安全员考试题库及答案

一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分）

1.根据《食品安全法》，食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）。

A.3个月；1年

B.6个月；2年

C.12个月；3年

D.18个月；4年

答案：B

2.下列关于食品添加剂使用的说法，错误的是（）。

A.食品添加剂应当有明确的使用范围和限量标准

B.可以超范围使用食品添加剂，但不得超限量

C.不得使用非食品用化学物质生产食品