2026年国家职业资格考试（公共营养师四级）测试题附答案（一）

理论知识（100分）

单项选择题（共50题，每题1分，共50分）

某成年女性每日摄入能量1800kcal，其中蛋白质提供的能量占15%，则其每日蛋白质摄入量为（）

A.50g

B.67.5g

C.75g

D.82.5g

下列关于能量单位的换算，正确的是（）

1kcal=4.184kJ

1kJ=4.184kcal

1kcal=1000kJ

1kJ=1000kcal

下列食物中，属于优质蛋白质来源且脂肪含量较低的是（）

五花肉

豆腐

油条

蛋糕

人体缺乏下列哪种营养素会导致“脚气病”（）

维生素A

维生素B?

维生素C