基本信息

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文档摘要

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测试范围

一、課件知识回忆部分

什么是全方面质量管理(TQM）?

全方面质量管理（ＴｏｔaｌQｕalitｙManaｇemｅnt)简称TQＭ,是指一个组织以产品质量为中心,以全员参加为基础，经过对涉及产品质量的对象、过程、人员的全方面管理和全方面应用各种管理方法,达成让用户满意和本组织全部成员及社会受益目标、长久有效并能保证成功的管理途径或管理活动。

什么是ＩSO900１原则？

IＳO9000族原则是ISO在1９94年提出的概念，是指“由ISO/TＣ176（国际原则化组织质量管理和质量保证委员会）制订的全部国际原则”。

什么是IＳO2?

ISO2:食品安全管理体系是以ＨAＣCP、GＭ