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2026-2031年中国维生素B1市场供需与市场前景预测报告

第一章维生素B1概述

1.维生素B1的基本信息

(1)维生素B1，化学名称为硫胺素，是一种水溶性维生素，属于维生素B族。它在人体内发挥着至关重要的作用，主要参与碳水化合物代谢，是维持神经系统正常功能、心脏健康以及消化系统正常运作所必需的营养素。维生素B1在自然界中广泛存在，主要来源于全谷物、坚果、肉类、鱼类、豆类和蛋类等食物。据统计，全球维生素B1的年产量约为1.5万吨，其中中国是重要的生产国之一。

(2)维生素B1的分子结构中含有硫原子，这使得它在人体内具有独特的生理活性。硫胺素在体内主要存在