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文档摘要

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茶叶中咖啡碱提取条件优选

[摘要]以茶叶为原料，采用索式抽提法提取茶叶中的咖啡碱，在单因素试验基础上，对最佳提

取条件进行正交实验优选。选择抽提时间、抽提次数、溶剂、溶剂用量为考察因素，得出以95%乙醇

为溶剂，用量为茶叶的14倍，抽提5次、60min下咖啡碱得率最高的实验结果。索式抽提法具有提

取时间短，产率高，设备简单，容易操作等优点。

[关键词]茶叶咖啡碱索式抽提法单因素实验正交实验紫外分光光度法最佳提取条件组合

1前言

1.1茶叶简介

1.1.1概述

喝茶的好处很多，这是大家都明白的道理。但喝茶到底有些什么好处呢？这是一个值得深思的