基本信息

---

下载

文档摘要

---

模块一

选择题

1-5.ABBCB6-10.DABDB

填空题

服务态度

思想政治要求、服务态度要求、服务知识要求、工作能力要求、身体素质要求、服务仪态要求

无形性、一次性、同步性、差异性

主动、热情、耐心、周到

丁字；5

判断题

1-5.√×√××6-10.××√√√

模块二

选择题

1.AC2.B3.ACD4.AC5.C6.D7.B8.B9.A10.C

填空题

理盘、装盘、起托、行走、落托

棉麻餐巾、化纤餐巾、雪纺餐巾、纸质餐巾

准备工作、铺台布、摆转盘、拉椅定位、摆放餐具、摆台后检查

先宾后主

看、摸、闻、照

判断题

1-5.××√××