研究报告

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2025及以后5年中国水产品行业前景研究与战略咨询报告

第一章行业概述

1.1行业发展现状

(1)近年来，中国水产品行业在政策支持和市场需求的双重推动下取得了显著的发展。据国家统计局数据显示，2019年全国水产品总产量达到6578万吨，同比增长3.5%。其中，海水产品产量为2680万吨，淡水产品产量为3898万吨。在淡水产品中，草鱼、鲢鱼、鳙鱼等大宗淡水鱼类的产量位居前列。同时，水产养殖业规模化、标准化程度不断提高，养殖品种也日益丰富。

(2)在水产品加工方面，我国已形成较为完善的产业链条，加工品种涵盖了鱼、虾、蟹、贝类等多个种类。2019年，水产