研究报告

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2025及以后5年中国水产品市场深度调查与未来发展趋势报告

第一章水产品市场概述

1.1市场规模与结构分析

(1)中国水产品市场规模近年来持续扩大，已成为全球最大的水产品生产和消费国。根据国家统计局数据显示，2020年中国水产品总产量达到6800万吨，其中海水产品产量约为2800万吨，淡水产品产量约为4000万吨。在水产品消费方面，城乡居民对水产品的需求日益增长，消费结构逐渐优化。淡水产品如鲢鱼、草鱼、鲫鱼等传统品种消费量稳定，而海水产品如三文鱼、金枪鱼等高端品种消费增长迅速。

(2)在水产品市场结构方面，养殖水产品占据主导地位，其产量和市场份