研究报告

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2025及以后5年中国水产品加工行业深度研究与行业发展趋势报告

一、行业概述

1.行业规模与结构

(1)我国水产品加工行业经过多年的发展，已成为全球最大的水产品生产和加工国之一。根据最新统计数据，2024年我国水产品总产量达到6000万吨，其中加工产量超过2000万吨。行业规模不断扩大，产业链日益完善，涵盖了捕捞、养殖、加工、销售等多个环节。从产品结构来看，我国水产品加工以冷冻水产品为主，占加工总量的60%以上，其次是干制水产品和熟制水产品。近年来，随着消费者健康意识的提升和市场需求的变化，休闲食品、即食水产品等新兴品类逐渐成为市场增长点。

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