大葱种质资源鉴定及生理特性解析：迈向精准农业的关键路径

一、引言

1.1研究背景与意义

大葱（AlliumfistulosumL.）作为百合科葱属的二年生草本植物，在全球蔬菜产业和人们的日常生活中占据着举足轻重的地位。大葱不仅是一种广泛使用的蔬菜，更是不可或缺的调味品，在烹饪中发挥着去腥、增香、提味的关键作用，为各种美食增添独特风味，极大地丰富了人们的饮食体验。从营养角度来看，大葱富含多种维生素（如维生素C、维生素B6等）、矿物质（钾、镁、钙等）以及具有特殊生物活性的含硫化合物等营养成分。这些营养物质赋予大葱抗氧化、抗菌消炎、降血脂、降血压等保健功效，对人体健康大有裨益，越来越受