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文档摘要

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间隙孔主导介孔MOFs：酶固载新维度与性能洞察

一、引言

1.1研究背景与意义

酶作为一种高效、专一的生物催化剂，在食品、医药、化工、环境保护等众多领域都有着广泛的应用。然而，游离酶在实际应用中存在诸多局限性，例如稳定性差、难以回收、易混入产品和不易循环利用等，这些缺点极大地限制了酶的大规模应用。为了克服这些问题，酶固定化技术应运而生。酶固定化是指通过物理或化学的方法将酶固定于载体上，使其在一定的空间范围内进行催化反应。固定化酶不仅能够保持酶的催化活性，还具有稳定性好、易从反应系统中分离、能重复使用、便于运输和储存、有利于生产的连续化和自动化等优点，因而在工业生产和科学研究中展现出了更广阔