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2025年食品检验工职业技能鉴定考试真题及答案

一、单项选择题（每题1分，共30分）

1.依据GB5009.3-2016，测定乳粉中水分含量时，规定的干燥温度为

A.95～100℃?B.100～105℃?C.101～105℃?D.103～107℃

答案：C

2.在原子吸收光谱仪中，用于消除物理干扰的常用方法是

A.标准加入法?B.内标法?C.基体改进剂?D.背景校正

答案：A

3.采用高效液相色谱测定苯甲酸时，最适宜的检测波长为

A.190nm?B.210nm?C.230nm?D.254nm

答案：C

4.凯氏定氮法测定