基本信息
文件名称：餐厅团队建设培训.pptx
文件大小：2.74 MB
总页数：27 页
更新时间：2025-12-05
总字数：约3.51千字
文档摘要
演讲人：日期:餐厅团队建设培训
目录CATALOGUE01培训目标与概述02团队建设核心要素03关键技能培训内容04实践活动设计05实施与执行步骤06评估与持续改进
PART01培训目标与概述
提升团队协作能力标准化服务流程通过系统性训练强化员工间的沟通与配合，确保前厅后厨高效衔接，减少服务断层。统一服务动作、话术及应急响应机制，确保顾客体验的一致性，增强品牌专业形象。核心目标设定培养领导力梯队针对管理层设计决策模拟与危机处理课程，为餐厅储备具备战略思维的管理人才。强化企业文化认同通过价值观渗透活动，增强员工归属感，降低人员流动率。
涵盖服务心理学、冲突管理、食品安全法规等理论模块，辅以行业