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2025年校园食堂食品安全自查报告

为全面落实《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规要求，切实保障师生用餐安全，我校于2025年3月1日至3月15日组织后勤处、校医院、学生代表组成专项检查组，对校内3个食堂（第一食堂、第二食堂、教师食堂）开展食品安全全流程自查工作。本次自查覆盖食品采购、储存、加工制作、供餐服务、人员管理等12个关键环节，通过现场检查、查阅记录、随机访谈等方式，累计形成检查记录48份，调取监控视频23小时，访谈食堂员工42人次、师生86人次，现将自查情况报告如下：

一、食品安全责任制度落实情况

学校严格落实校长负责制，明确分管副校长为直接