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文档摘要

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食品检测相关知识考试单选题试卷

1.高锰酸钾滴定法测定钙的pH条件是（）.[单选题]*

A.酸性溶液(正确答案)

B.中性溶液

C.碱性溶液

D.任意溶液

答案解析：A

2.大多数肠道杆菌是肠道的（）[单选题]*

A.强致病菌

B.正常菌群(正确答案)

C.弱致病菌

D.以上都是

答案解析：B

3.下列哪种方法不是常用的食品保存方法（）[单选题]*

A低温冷藏

B真空包装

C保持密闭(正确答案)

D.晒干储藏

答案解析：C

4.GB5009.87-2016中钼蓝比色法测磷的测量波长为（）.[单选题]*

A.600nm

B.620nm

C.640nm

D.660nm(正确答案