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2025年食堂整改措施报告

为全面提升食堂服务质量与管理水平，切实保障师生员工饮食安全与用餐体验，结合2024年度食堂运行评估反馈、师生满意度调研结果及市场监管部门检查意见，现针对食品卫生、供餐服务、环境设施、成本控制及员工管理等5大核心问题制定整改措施如下：

一、食品安全全流程管控强化行动

1.食材供应链规范化升级

（1）供应商管理：建立准入-考核-退出动态管理机制。2025年3月底前完成现有供应商资质复核，要求所有主副食品供应商必须具备食品生产/经营许可证、产品检测报告（每季度更新），新增供应商需提供近2年无食品安全事故证明；与3家本地农产品直供基地签订长期合作协议，减少中间环