基本信息
文件名称：餐厅员工系统化培训体系.pptx
文件大小：2.97 MB
总页数：27 页
更新时间：2025-12-05
总字数：约小于1千字
文档摘要
演讲人：文;目录;PART;明确服务核心价值;前厅与后厨协作规范;建立团队协作意识;PART;迎客引导标准流程;餐桌服务细节执行;;PART;生鲜类食材分区管理;机械热力消毒流程;设置原料、加工、成品独立通道，刀具砧板按红（生肉）、蓝（水产）、绿（蔬菜）、白（熟食）四色管理