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文档摘要

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2025年药膳与食疗试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.以下哪项是药膳区别于普通膳食的核心特征？

A.口感鲜美

B.含中药材成分

C.具有特定保健或治疗功效

D.遵循营养学搭配原则

2.《黄帝内经》中“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”体现了药膳的哪一理论基础？

A.辨证施膳

B.整体观念

C.药食同源

D.三因制宜

3.下列食材中，性属“寒”且具有清热生津功效的是？

A.羊肉

B.苦瓜

C.生姜

D.桂圆

4.药膳配伍中“相畏”指的是？

A.两种药物合用增强毒性