基本信息
文件名称：生物(人教版选修1)专题1课题1果酒和果醋的制作.ppt
文件大小：1.81 MB
总页数：28 页
更新时间：2025-12-06
总字数：约2.3千字
文档摘要
专题1
;了解果酒和果醋的制作流程
理解果酒和果醋制作的原理;兼性厌氧异养型;三、果酒和果醋制作流程
1．实验流程;2．注意问题
(1)选择的葡萄进行冲洗并除去枝梗。
(2)防止发酵液被污染。
①榨汁机要清洗干净，并；②发酵瓶要清洗干净，用体积分数为70%的消毒，或用洗涤；③装入葡萄汁后，封闭。;(3)控制好发酵的条件。
①空间控制：发酵瓶要留有大约