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推动食品安全抽检结果的透明化与公示

说明

许多基层单位在食品源头监测方面存在能力不足、设备缺乏、技术水平低等问题。对此，应加强对基层单位的培训与支持，提升其监测能力，并为其提供必要的技术支持和设备保障。

在食品从生产加工环节进入流通环节后，如何确保食品在运输、仓储和销售过程中不受污染和变质，是食品安全管理的另一个关键点。流通环节的抽检可以通过加强市场监管、建立食品流通的追溯系统以及定期对批发市场、超市、餐饮等场所进行随机检查，及时发现不合格食品，防止其流入消费者手中。

食品源头的风险识别不仅是一个单一部门的工作，而是需要多部门、跨领域的协同合作