全价配合饲料的配方设计
教学要点：全价配合饲料的配方设计
教学目标：通过学习使学生了解日粮和饲粮的概念，日粮配合的原则；掌握全价配合饲料的配方设计的方法与步骤。
教材：《动物营养学》杨凤主编，中国农业出版社出版
参考书：《动物营养与饲料加工》杨久仙、宁金友主编，中国农业出版社
1．组织教学：4min
清点学生出席人数，填写教室日志。
2．导入新课：2min
3．提问：3min
脂肪的营养作用
4．讲解新课：75min
全价配合
5．教学评估：5min
（1）对学生的学习效果进行评估；
（2）对教师的教学效果进行评估；
（3）结合实际，总结归纳本次课主要内容。
6．布置作业与练习：2min
三、饲料配方设计
（一）全价配合饲料的配方设计
1．各类禽日粮特点
（1）蛋鸡日粮特点
①雏鸡饲料配方设计特点
这一时期鸡的生长速度快，新陈代谢旺盛，但消化系统发育不健全，胃的容积小，进食量有限；同时肌胃研磨饲料能力差，消化道内缺乏某些消化酶，消化能力不健全。因此，设计饲料配方时应选用粗纤维含量低、营养价值较高、品质优良、容易消化的饲料。如玉米、大豆饼粕、优质鱼粉、小麦麸、骨粉等常用的基本原料，配制各种营养成分齐全、含量满足或能量、蛋白质、维生素等主要营养值高于饲料标准的饲料配方。
②育成鸡配合饲料配方设计特点
设计配方时，应注意调控配合饲料营养水平，合理的作法是保证配合饲料的正常营养水平稳定性，通过限制饲料采食量，来维持育成鸡的体况；应注意日粮中的蛋氨酸、赖氨酸、钙、磷及各种维生素和微量矿物质元素的有效量的供给。
③产蛋鸡配合饲料配方设计特点
应遵循一般原则。要根据现代蛋鸡生产特点，合理确定产蛋鸡的饲养阶段。结合蛋鸡品种、产蛋量、采食量、鸡舍环境条件和管理条件等，制定配合饲料适宜的营养成分含量；要考虑饲料原料对鸡蛋品质的影响，根据市场需求，通过调整饲料配方来改善蛋壳的质量、蛋黄的颜色、鸡蛋的风味和营养成分等；种蛋鸡和商品蛋鸡配合饲料配方设计原则上无差别，但对受精率、孵化率等有影响的微量营养成分含量比商品蛋鸡高，如铁、铜、锌、锰、亚油酸、维生素A、维生素E等。
（2）肉鸡日粮特点
①肉仔鸡的日粮配方目前有两种形式，即两段式和三段式饲养
一般三段式划分方法是0～3周为前期、3～6周为中期、6周到上市为后期，二段式的划分是0～4周为前期、5周到出售为后期。
②日粮能量浓度的设置
③日粮蛋白质和氨基酸
④供给充足的矿物质和超量的维生素营养
2．各类禽日粮组织、选择和调配的原则
（1）根据鸡对营养物质消化利用的特点，选择品质及适口性均好的饲料作为日粮组分并注意保持日粮中粗纤维含量在5%以下。
（2）日粮组成力求饲料多样化，并注意蛋白质与能量间的比例，以保证鸡蛋白质的食入量。
（3）应保持日粮的相对稳定性，不得随意更动，如必须就更动时，以逐渐过渡，否则会影响产蛋性能。
（4）必需根据各种禽的营养需要给予配制；要注意营养的全面，不仅要考虑能量、蛋白质、矿物质和维生素等营养含量是否达到饲养标准，同时还必须看营养物质的质量好坏，尽量做到原料多样化，彼此取长补短；要注意配方中各种营养物质的比例。
（5）要充分利用当地饲料资源，不要盲目追求高营养指标，以充分发挥其饲养效率。要考虑各种禽类的生理特点，确定饲料各类和用量范围。
3．各类禽日粮调配设计的步骤
（1）选用相应的饲养标准。饲养标准需要适当调整时，先确定能量指标，然后根据饲养标准中能量和其他营养素的比例关系，再调整其他营养物质的需要量。
（2）根据当地的饲料资源确定参配饲料种类。
（3）查阅饲料营养价值表，并记下饲料中与需要量相应的重要养分的含量。
（4）采用适当的计算方法初拟配方。
（5）在初拟配方的基础上，进一步调整钙、磷、氨基酸的含量。首先用含磷高的饲料饲料（骨粉、磷酸氢钙、磷酸钙）调整磷的含量，再用碳酸钙（石粉、贝壳粉）调整钙的含量，用人工合成的氨基酸调整氨基酸的含量。
（6）主要矿物质饲料的用量确定后，再调整初拟配方营养成分的质量分数（百分数）。
（7）最后补加微量元素和多种维生素。
口试
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配方设计特点