《禽病防治技术》
脂肪肝
近几年，鸡脂肪肝的发病率偏高，这是为什么、生产中如何减少或避免脂肪肝的发生呢？
分析其原因，除遗传因素外，发生脂肪肝根本的原因就是吃进去的或机体合成的脂肪多了，
或者分解代谢转化的少了，导致脂肪沉积、浸润肝细胞。其诱发因素主要有：
一、霉菌毒素的侵害
把控饲料原料质量（玉米、花生粕、玉米蛋白粉等），尤其是霉菌毒素含量的控制。霉
菌毒素是脂肪肝的一大诱因。
二、植物油的过量使用
合理添加和使用大豆油。近些年来，无论是为了防止夏季蛋鸡采食量不足而调高日粮营
养水平、还是作为日常能量补充或是为了改善蛋壳色泽，大家都在添加0.5-1.5%甚至2%的
大豆油，往往造成了能量蛋白比值偏高。因此一是在添加大豆油时，按豆油3倍的比例精准
减少玉米的使用量；二是尽量使用大豆磷脂粉替代豆油，可有效改善脂肪肝的发生几率。
三、能量的进食量或饲料的能量水平偏高
合理设定鸡只的采食量。一是要养成良好的饲喂习惯，按照品种饲养手册对照日龄和体
况确定日料量，再根据周增重、产蛋性能、喂料后的鸡群表现（剩料程度、叫声等）等判断
料量是否合适，酌情调整；必要时结合称重进行料量调整；二是产蛋高峰过后，及时调整日
粮营养水平，依据蛋重和产蛋量推算饲喂量，保证供需平衡。
四、育成期的体况控制较差；原料质量控制不严
严格控制育成期体重，保证体重周增幅达标、合理，均匀度达标，性成熟、体成熟同步。
要点是：①确保每周体重有增幅，并且符合体重曲线；②育成期不得减重、减料；③开产
体重达目标体重的95-105%，均匀度不低于85%；④合格的育成鸡群见蛋时即可加光；如
果是育成期能完全实现光控的鸡舍，则在体重达标时即行加光；⑤在加光时同步饲喂预产
料。
五、饲料配制不合理（高能低蛋白、高蛋白日粮，氨基酸不平衡，胆碱、维生素B、E等的
缺乏）
科学配制蛋鸡日粮。①考虑能量蛋白比值；②在关注蛋氨酸、赖氨酸的情况下，也要
关注影响脂蛋白合成的不饱和脂肪酸如卵磷脂、胆碱、精氨酸、苏氨酸等的含量，促进脂蛋
白的合成，促进脂肪的转运；③维生素E、C的含量尽量使用营养标准的上限值，B维生素
满足需要；④允许日粮有一定含量的粗纤维。
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六、产蛋性能偏低
改变传统养殖观念。①传统营养师在配制日粮时，出于成本考虑和所谓的甲基替代，
导致额外添加甜菜碱，引起三甲基胺的增加；②追求蛋大的传统养殖习惯，逼迫营养师在
饲料中超量添加蛋氨酸、胆碱也会引起甲基供体的增加，加重肝脏负担；③不科学的喂料
习惯诸如每日一次性喂料、不净槽等，导致饲料暴露在空气中的时间过长，在高温高湿、口
水料等因素的作用下，致使饲料霉菌毒素含量大幅度升高，长时间形成累积效应引起肝脏功
能异常，代谢下降诱发脂肪肝。
七、管理问题（笼养、应激因素、密度大、饮水量不足）
加强日常生产管理，减少和避免应激因素发生；合理安排上笼计划，保证只鸡面积不低
于400㎡，日后及时梳群，保证合理的饲养密度；加强水线清洗消毒和冲刷，不定期检查乳
头出水量，确保鸡只有足够的饮水量。
日粮中定期添加诸如300ppm的胆汁酸（严重者第一周添加1000ppm、第二周500ppm、
第三周常规添加（山东龙昌动物保健公司生产）、小分子活性肽（如小麦胚芽肽）、维生素
C、E等，疏肝利胆，抑制脂质过度氧化，清除自由基，有利于减少机体组织氧化。
如果鸡群内脂肪肝的鸡只比例较高，可酌情采取每日限制饲喂（原喂料量的90-95%），
死淘率将会得到一定缓解。
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