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文档摘要

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2025年食品安全法知识考试题库及参考答案

一、单项选择题（共20题，每题2分，共40分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品安全工作实行的基本原则是（）。

A.预防为主、风险管理、全程控制、社会共治

B.源头治理、重点监管、部门联动、公众参与

C.企业负责、政府监管、行业自律、社会监督

D.标准先行、检测跟进、处罚从严、教育引导

答案：A

2.下列关于食品安全标准的说法，错误的是（）。

A.食品安全国家标准由国务院卫生行政部门会同食品安全监督管理部门制定、公布

B.没有食品安全国家标准的，可以制定食品安全地方标准

C.企业