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文档摘要

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2025年幼儿园食品验收制度及保管制度

为规范幼儿园食品管理流程，保障在园儿童及教职工食品安全，依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规，结合幼儿园实际运营需求，制定本食品验收制度及保管制度。本制度适用于幼儿园日常食品采购验收、存储保管全流程管理，涵盖主副食品、调味品、乳制品、半成品及食品添加剂等所有入口食品（含饮用水）。

一、食品验收制度

（一）验收基本原则

1.双人及以上共同验收原则：食品验收须由厨房负责人、保健医生（或园所食品安全管理员）、采购人员三方共同参与，特殊情况下可由厨房负责人与保健医生双人验收，确保验收过程相互监督、责任可追