(2026)幼儿园食堂从业人员卫生培训内容-食堂从业人员安全培训内容(2篇)

幼儿园食堂从业人员卫生培训内容

个人卫生要求

个人卫生是保障食品安全的基础。食堂从业人员必须保持良好的个人卫生习惯，严格遵守相关的卫生规范。

1.健康管理

从业人员应每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。上岗前要进行自我健康检查，如出现发热、咳嗽、腹泻、皮肤伤口或感染等有碍食品安全的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除病症或治愈后，方可重新上岗。同时，要定期进行卫生知识培训，掌握必要的食品安全知识和技能。

2.着装要求

工作时必须穿戴清洁的工作衣帽，头发应梳理整齐并置于帽内，不得披散在外。工作服要定期