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文档摘要

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高中生物教材中的长空

必修一：

1．蛋白质结构多样性的直接原因是组成蛋白质的氨基酸的种类不同、数目成百上千、排列顺序千变万化，肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别；蛋白质多样性的根本原因是基因的多样性。

2．吃熟鸡蛋容易消化的原因：高温引起蛋白质不可逆的永久变性失活，使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散，肽键更容易和蛋白酶结合，更易水解。

3．脂肪作为储能物质比糖类更有优势，是因为脂肪和糖类相比，氧元素比例较低，碳和氢元素比例较高，因此脂肪在氧化分解时比相同质量的糖类耗氧多，产生的能量也多。

4．蓝藻无叶绿体，但能进行光合作用的原因是蓝藻含有光合色素(藻蓝素和叶绿素)和与光合作用有