基本信息

---

下载

文档摘要

---

食安餐厅考试题库及答案

一、单项选择题（总共10题，每题2分）

1.食品安全国家标准中，下列哪项不是食品添加剂的分类？（A）

A.酸度调节剂

B.食品营养强化剂

C.食品加工助剂

D.食品着色剂

答案：A

2.食品中污染物限量标准的主要目的是什么？（B）

A.提高食品的口感

B.保障食品安全

C.增加食品的营养价值

D.促进食品销售

答案：B

3.食品安全法规定，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，下列哪项不是健康管理制度的内容？（C）

A.定期进行健康检查

B.建立健康档案

C.提供免费体检

D.对患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的