基本信息

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文档摘要

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餐饮经营理念

第一节餐饮经营的理念一、餐饮经营的任务1、为顾客提供满意的餐饮产品如何才能做到提供各类顾客满意的餐饮产品,我们在进行餐饮经营时必须要做到:(1)及时掌握不同客人的餐饮需求,有针对性地推出他们所期望获得的餐饮产品,这是获得顾客满意的前提。(2)正确把握优质餐饮产品的含义,精心策划餐饮产品的各种组合。

2为顾客提供优质的服务3为完成本企业、本部门的合法利润而扩大营销4为饭店树立良好的形象

5弘扬中华民族的饮食文化如何去弘扬呢？⑴要善于挖掘我国的传统饮食精华白雪映红梅.ppt⑵挖掘传统名菜还要同现代人们的饮食相结合6．餐饮经营应