研究报告

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2026年中国龙虾养殖行业市场深度分析及发展前景预测报告

一、行业概述

1.1中国龙虾养殖行业的发展历程

(1)中国龙虾养殖行业起步于20世纪80年代，经过近40年的发展，已经从最初的零星养殖逐渐发展成为全国性的产业。据国家统计局数据显示，2019年中国龙虾养殖面积达到180万亩，产量超过200万吨，占全球龙虾总产量的60%以上。这一成就得益于政府的大力支持、科技进步以及市场需求不断扩大。以江苏省为例，其龙虾养殖面积超过50万亩，产量占全国总产量的近三分之一。

(2)在发展过程中，中国龙虾养殖行业经历了从传统粗放型向现代化、规模化、集约化养殖的转