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文档摘要

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实验八微生物生理生化试验;二目的要求

1大分子物质水解试验

（1）证明不同微生物对各种有机大分子物质的水解能力不同，从而说明不同微生物有着不同的酶系统；

（2）掌握微生物大分子物质水解实验的原理和方法。

2IMViC试验

了解IMViC与硫化氢反应的原理及其在肠道细菌鉴定中的意义和方法。

3糖发酵试验

（1）了解糖发酵的原理和在肠细菌鉴定中的重要作用。

（2）掌握通过糖发酵鉴别不同微生物的方法。

;三基本原理

1大分子物质水解试验

微生物对大分子物质如淀粉、蛋白质和脂肪不能直接利用，必须依靠产生的胞外酶将大分子物质分解后，才能被微生物吸收利用。胞外酶主要是水解酶，通过加水