基本信息

---

下载

文档摘要

---

PAGE

PAGE1

火锅料理师岗位应急处置安全规程

文件名称：火锅料理师岗位应急处置安全规程

编制部门：

综合办公室

编制时间：

2025年

类别：

两级管理标准

编号：

审核人：

版本记录：第一版

批准人：

一、总则

本规程适用于火锅料理师在日常工作中可能遇到的各类安全风险和突发事件的应急处置。安全目标为保障火锅料理师的人身安全，确保顾客用餐安全，维护餐厅的正常运营。通过规范操作流程，提高应急处置能力，降低事故发生概率。

二、操作前的准备

1.劳动防护用品：火锅料理师应穿戴符合国家标准的工作服，佩戴防滑鞋、防护手套，并根据需要佩戴护目镜或面罩，以防止热