基本信息

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文档摘要

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食堂后勤职工岗位责任书

为规范食堂后勤管理工作，明确岗位责任，保障食堂运营安全、卫生、高效，维护就餐人员合法权益，结合本单位实际情况，制定本岗位责任书。本责任书适用于食堂后勤岗位全体工作人员（以下简称“责任人”），责任人须严格履行以下职责与义务。

一、岗位职责与工作内容

（一）食材管理责任

1.严格执行食材采购验收制度。责任人须每日对采购食材进行双人验收，核对品类、数量、规格与采购清单一致，重点检查食材新鲜度、外观（无腐烂、变质、异味）、保质期（距过期时间不少于15天）及包装完整性（无破损、渗漏）。生鲜类食材需查验动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明；预包装食品需查验食品生产许可证、产