基本信息
文件名称：厨房培训体系.pptx
文件大小：3.45 MB
总页数：27 页
更新时间：2025-12-07
总字数：约小于1千字
文档摘要
厨房培训体系;CATALOGUE;01;规范着装与防护装备;原材料验收与存储规范;食品加工温度控制要点;02;基础刀工操作训练;标准化食谱执行流程;油温识别与调控;03;;专业设备维护保养;节能设备使用技巧;04;;器具分类清洗规程;厨房入口安