2025年单位食堂浪费的自查报告,食堂浪费自查自纠报告

根据《反食品浪费法》及上级单位《关于深化公共机构食堂节约用餐管理的通知》要求，我单位于2025年6月成立专项工作组，对机关食堂2025年1-5月运行情况开展全面自查，重点围绕供餐计划制定、备餐制作、打餐服务、用餐行为、剩餐回收及管理制度执行等环节，通过现场蹲点观察、智能称重数据统计、员工问卷调查（覆盖327名就餐人员）、后厨操作流程追溯等方式，累计收集有效数据1200余条，形成本自查报告。

一、基础运行数据与浪费现状统计

本单位食堂日均服务就餐人数约410人次（工作日380-430人次，非工作日约80人次），供餐模式为自助取餐（早、午餐