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文档摘要

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食品安全法试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.食品安全法适用于（C）。

A.食品添加剂的生产

B.食品相关产品的生产

C.食品的生产和加工

D.食品的销售和消费

答案：C

2.食品安全国家标准由哪个机构制定、公布？（B）

A.国家卫生和计划生育委员会

B.国务院卫生行政部门

C.国家食品药品监督管理局

D.国家质量监督检验检疫局

答案：B

3.食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事（A）。

A.食品生产经营活动

B.食品添加剂的生产

C.食品相关产品的生产

D.食品的销售