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2025年最新营养素考试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.下列哪种维生素是脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B12

D.维生素B6

答案：B

2.人体内最主要的能量来源是？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

答案：C

3.下列哪种矿物质是人体内含量最多的？

A.钙

B.钾

C.镁

D.锌

答案：A

4.下列哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.米饭

B.水果

C.豆腐

D.油炸食品

答案：C

5.下列哪种维生素是水溶性维生素？

A.维生素A

B.维生素E

C.维生素B1

D.维生素K

答案