基本信息

---

下载

文档摘要

---

2025上海营养师试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.下列哪种维生素是脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B12

D.叶酸

答案：B

2.膳食纤维的主要功能不包括：

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.降低胆固醇水平

答案：C

3.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.米饭

B.橙子

C.鸡肉

D.豆油

答案：C

4.人体每日所需的水分摄入量大约是多少？

A.500ml

B.1000ml

C.1500ml

D.2000ml

答案：D

5.以下哪种矿物质对骨骼健康至关重要？

A.铁

B.钙

C